5月26日一大早，响水县城红旗北路菜场，退休的沈奶奶从鱼摊上买了一条四鳃鲈鱼，她高兴地说：“能吃到这样鲜活的野生四鳃鲈鱼，是这届县委县政府治理环境的结果，我们老百姓又有口福了。”
又有几位顾客也围了上来，抢着买鱼，很快，大桶里的10多条四鳃鲈鱼被抢购一光。卖鱼的妇女名叫孙国芹，她劝没买到鱼的人等会，她们家有船在灌河里打鱼，每天都有收获，很快就会有人送鱼过来。果然时间不长，孙国芹的丈夫小朱将船上的几十斤鱼送来了，有鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼、白条、黄颡、草鱼等，还有鲻鱼和河虾。 鲻鱼又叫乌眼、乌支，可在淡水、咸淡水和咸水中生活。清蒸鲻鱼，此菜嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口，肉质嫩滑，味道鲜美。我买了一条鲜活的鲻鱼，足有2斤多重。
小朱一边杀鱼清理内脏，一边说：“每天夜里在灌河上打鱼，早上菜场卖鱼，天天见钱，多的上千元，少的几百元，感谢县里治理环境，关停小化工，河清了，鱼虾就多了！”
居民王先生买了两条鲜活的四鳃鲈鱼和两条鲻鱼，放入装有增氧泵的水桶里，说是要带到上海去，给儿子一家尝尝鲜。
灌河里的美味数不胜数，单说有一种小鱼，它只长到一寸左右，当地人称“小没娘”、“小肉狗子”，每年5、6月份上市。邻居老陆从城东菜场上买了一斤多鲜活的“小肉狗子”回来，洗净放入水盆中，再将两个鸡蛋黄搅拌放入盆中水上，任其争抢。待蛋黄吃尽，“小肉狗子”下锅煮熟，肚里流黄、鱼鲜扑鼻，鱼锅上再铲下几片锅塌饼，饭菜齐全。晚上喊我过去喝酒，说这道菜好久没吃了。老陆喝下一杯酒说，金山银山,不如绿水青山,绿水青山就是金山银山，县里整治好环境，老百姓才能有这口福。老陆生活在灌河边，说起灌河里的鱼如数家珍，他说，将这“小肉狗子”放入面粉、蛋清、盐搅拌，倒入油锅炸脆，香酥可口，更是一道很好的下酒菜，提到就要让人流口水！
灌河里的鱼虾又多了起来，打鱼的，卖鱼的都喜笑颜开，齐夸共产党好，治理环境真是功不可没啊！(周序蒙)
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发表于 2021-5-28 14:51:09
发表于 2021-5-29 21:36:06
