警惕“地沟油”火锅呈现抬头趋势

别让我一个人醉

警惕“地沟油”火锅呈现抬头趋势

近年来，公安机关不断加大对“地沟油”生产销售团伙的打击力度，取得了显著成效。但在高额市场利润的驱使下，近期制售“地沟油”现象有抬头趋势，特别是部分火锅店使用“地沟油”冒充红油、牛油等，极易混淆消费者认知，影响广大群众健康，需引起相关部门高度重视。

“地沟油”概念：“地沟油”就是从餐厨垃圾、回收食用油、泔水油等原材料中提取、加工、炼制而成的油脂。“地沟油”不属于法定食品的范畴，不具有食用性能。供人食用后会严重危害人民群众的身体健康。

“地沟油”带来的危害：1、是对人身体的危害。地沟油中存在着一些有毒有害的物质，经常食用地沟油会对人体造成明显伤害。轻则腹痛腹泻，重则会导致发育障碍、肠癌、胃癌等。2、是对市场经济秩序的危害。由于地沟油相对食用油便宜不少，对于餐馆、街边的饮食店而言，回购“地沟油”当作食用油价格低廉，能降低经营成本，增加利润。地沟油的泛滥将会影响正常食用油的市场销售，不利于市场经济的健康发展。3、是对道德诚信体系的危害。地沟油等一系列食品安全问题的发生，暴露了不法商家唯利是图、坑蒙拐骗的丑恶嘴脸，强烈冲击着人民群众的社会主义价值观，使人们对商家的道德诚信产生了强烈的质疑和不信任。4、是对国家政府的危害。近年来，国家先后发生的多起食品安全事件，政府有关职能部门存在着监管不力、不作为等现象，人民群众对此相当失望，政府的公信力受到了很大的影响。

在此，警示提示广大群众，要切实增强防范意识，外出就餐时发现油品不对的或是地沟油的相关线索的，要主动向有关部门反映情况，以便及时查处，让那些不法之徒不敢也不愿生产、销售、使用地沟油。

史硕红

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